hosafin yagi kesilmek

metatron · 27-04-2008, 03:17

doğru mu yanlıs mı bilemem ve fakat şöyle bir olay anlatılır bu deyimle ilgili..

Osmanlı döneminde Yeniçeriler yine bir isyan çıkartıyorlar, kazan kaldırıyorlar. Padişaha haber gidiyor, ''Gidip bakın bakalım neymiş bu kez dertleri'' diyor padişah. Görevlendirdiği kişiler, yeniçeri ocağına girip, Başçeri ile konuşuyorlar. Başçeri diyor ki, ''Yemeklerimiz kötüleşti. Artık eskisi gibi bize değer verilmiyor, yemeklerimizin malzemesi eksik, devlet bu kadar fakir mi ki, hoşafımızın yağını kesti? ''

Haber aynen padişaha iletiliyor. Yeniçerilere yemek yapan aşçıbaşı çağrılıyor. Padişah, ''Siz ülke için savaşan, topraklarımızı genişletip koruyan Yeniçerileri nasıl beslemezsiniz, hoşaflarının yağını nasıl kesersiniz, bre kâfirler!'' diye azarlıyor aşçıları ve aşçıbaşını.

Aşçıbaşı diyor ki; '' Aman padişahım, ne dersiniz? Hoşafta yağ olmaz. Çeriler kazan kaldırmak istemiş, bahane üretirler'' Padişah ikna olmuyor. Durumu derinlemesine incelettiriyor. Önce yeniçerilere yemek yapan aşçının emekli olduğu anlaşılıyor, yaşlı aşçı evden apar topar getirilip mutfağa sokuluyor. “Yap şunlara bir hoşaf!” diyorlar. Yeni aşçılar da öğrenmek için etrafına diziliyorlar. Yapıyor yemekleri yaşlı aşçı...
Kaynak: Wardom http://www.wardom.com.tr/showthread.php?t=205211

Ve durum ortaya çıkıyor. Yaşlı aşçı önce pilavı koyuyor kepçeyle, sonra da hoşafı. Pilavın kaşığındaki yağ hoşafa geçiyor veya pilav yaptığı aynı kazanda hoşafta yapıyor., yeniçeriler hoşaf üzerinde gezinen yağa alışıklar ya, sanıyorlar ki yeni aşçılar emir aldı saraydan, mutfağın masrafları ondan dolayı kısıtlandı..Kazan kaldırmak deyimi de buradan geliyor..,

alınteri değil alıntı

Amele - 3 · 27-04-2008, 03:21

güzel hikaye

...genel kültür yaptık..teşekkürler..

misafir916 · 27-04-2008, 21:53

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi metatron

doğru mu yanlıs mı bilemem ve fakat şöyle bir olay anlatılır bu deyimle ilgili..

alınteri değil alıntı

güzel hikaye

alpi_09 · 27-04-2008, 21:57

Pek matıklı gelmedi...

blackmode · 27-04-2008, 22:05

Eheh teşekkürler.

misafir910 · 27-04-2008, 22:38

Çok güzel bir osmanlı anısı bence

metatron · 27-04-2008, 22:57

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi alpi_09

Pek matıklı gelmedi...

işin doğrusu bana da mantıklı gelmedi ama cok ayrı kaynaklardan okudum bu olayı

yasba · 30-04-2008, 20:59

Bende bu şekilde duydum bu deyimin çıkış noktası olarak .

necdet35 · 30-04-2008, 23:49

Neticede olay gerçek olmasa bile deyimi inandırıcı kılmak için tasarlanmış bir anlatım olabilir ...saygılar

27-04-2008, 03:17	#1
metatron Super Moderator Kayıt Tarihi: Nov 2005 Üye numarası: #39488 Yer: kripton Mesaj sayısı: 20,962 Karma etkisi: 42827 Karma: 4280084	hosafin yagi kesilmek doğru mu yanlıs mı bilemem ve fakat şöyle bir olay anlatılır bu deyimle ilgili.. Osmanlı döneminde Yeniçeriler yine bir isyan çıkartıyorlar, kazan kaldırıyorlar. Padişaha haber gidiyor, ''Gidip bakın bakalım neymiş bu kez dertleri'' diyor padişah. Görevlendirdiği kişiler, yeniçeri ocağına girip, Başçeri ile konuşuyorlar. Başçeri diyor ki, ''Yemeklerimiz kötüleşti. Artık eskisi gibi bize değer verilmiyor, yemeklerimizin malzemesi eksik, devlet bu kadar fakir mi ki, hoşafımızın yağını kesti? '' Haber aynen padişaha iletiliyor. Yeniçerilere yemek yapan aşçıbaşı çağrılıyor. Padişah, ''Siz ülke için savaşan, topraklarımızı genişletip koruyan Yeniçerileri nasıl beslemezsiniz, hoşaflarının yağını nasıl kesersiniz, bre kâfirler!'' diye azarlıyor aşçıları ve aşçıbaşını. Aşçıbaşı diyor ki; '' Aman padişahım, ne dersiniz? Hoşafta yağ olmaz. Çeriler kazan kaldırmak istemiş, bahane üretirler'' Padişah ikna olmuyor. Durumu derinlemesine incelettiriyor. Önce yeniçerilere yemek yapan aşçının emekli olduğu anlaşılıyor, yaşlı aşçı evden apar topar getirilip mutfağa sokuluyor. “Yap şunlara bir hoşaf!” diyorlar. Yeni aşçılar da öğrenmek için etrafına diziliyorlar. Yapıyor yemekleri yaşlı aşçı... Kaynak: Wardom http://www.wardom.com.tr/showthread.php?t=205211 Ve durum ortaya çıkıyor. Yaşlı aşçı önce pilavı koyuyor kepçeyle, sonra da hoşafı. Pilavın kaşığındaki yağ hoşafa geçiyor veya pilav yaptığı aynı kazanda hoşafta yapıyor., yeniçeriler hoşaf üzerinde gezinen yağa alışıklar ya, sanıyorlar ki yeni aşçılar emir aldı saraydan, mutfağın masrafları ondan dolayı kısıtlandı..Kazan kaldırmak deyimi de buradan geliyor.., alınteri değil alıntı

27-04-2008, 03:21	#2
Amele - 3 Banned Kayıt Tarihi: Apr 2008 Üye numarası: #213152 Yer: İstanbul Mesaj sayısı: 5,668 Karma etkisi: 0 Karma: 1444875	güzel hikaye...genel kültür yaptık..teşekkürler..

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Printer Çıktısını Göster Sayfayı Emaille Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama

27-04-2008, 21:57	#4
alpi_09 En Agresif Üye Kayıt Tarihi: May 2006 Üye numarası: #66357 Yer: AYDIN Mesaj sayısı: 11,196 Karma etkisi: 26968 Karma: 2695061	Pek matıklı gelmedi...

27-04-2008, 22:05	#5
blackmode Forum Ustası Kayıt Tarihi: Aug 2006 Üye numarası: #81321 Yer: İstanbul Mesaj sayısı: 12,307 Karma etkisi: 36064 Karma: 3604673	Eheh teşekkürler.

27-04-2008, 22:38	#6
misafir910 Forum Kalfası Kayıt Tarihi: Oct 2007 Üye numarası: #147320 Yer: TForm1 = class(TForm) Mesaj sayısı: 1,875 Karma etkisi: 1020 Karma: 101491	Çok güzel bir osmanlı anısı bence

30-04-2008, 20:59	#8
yasba Forum Ustası Kayıt Tarihi: Mar 2006 Üye numarası: #55471 Mesaj sayısı: 10,872 Karma etkisi: 20514 Karma: 2049777	Bende bu şekilde duydum bu deyimin çıkış noktası olarak .

30-04-2008, 23:49	#9
necdet35 Super Moderator Kayıt Tarihi: Jun 2006 Üye numarası: #74599 Yer: Wa®dom Mesaj sayısı: 27,464 Karma etkisi: 195575 Karma: 19554243	Neticede olay gerçek olmasa bile deyimi inandırıcı kılmak için tasarlanmış bir anlatım olabilir ...saygılar

Şu Anda Konuyu Görüntüleyenler: 1 (0 üye ve 1 misafir)